Wysokoprzemysłowe maszyny do kruszenia pojedynczo podawanych, mrożonych bloków mięsa, ryb, serów, warzyw lub innych produktów spożywczych o znormalizowanych wymiarach Euro-bloków. Urządzenie przeznaczone do cięcia bloków mrożonych do temp. –25°C na plastry lub kostki poprzez zastosowanie wymiennych noży: głównego oraz poprzecznych. Najlepsze wydajności można osiągnąć przy temperaturze produktu w zakresie od -15 do -20°C. Zastosowane systemy rozdrobnienia i cięcia nie podnoszą temperatury surowca.

Gilotyna bloków mrożonych GMM-4000 – działanie

Głowica nożowa pracuje hydraulicznie. Po cięciu mniejsze kawałki mrożonego surowca spadają do wózka załadunkowego lub na transporter w celu przeniesienia do dalszego, końcowego rozdrobnienia, przeważnie na maszynach typu wilk, kuter lub mieszałka.

W strefę cięcia bloki spadają grawitacyjnie z ręcznego, pneumatycznego lub taśmowego załadunku.

Gilotyna bloków mrożonych może pracować indywidualnie lub w liniach zautomatyzowanych.