Masownice próżniowe XL od 2000 do 6000 litrów (opcjonalnie z chłodzeniem) || Producent maszyn dla branży spożywczej

Social Media

Typy: MV2000 / MV3000 / MV4000 / MV6000

Wersja z chłodzeniem: MV2000C / MV3000C / MV4000C / MV6000C

Masownice próżniowe XL to urządzenia dedykowane przede wszystkim branży mięsnej, drobiarskiej. Stosuje się je do obróbki plastycznej różnej wielkości elementów mięsnych w próżni – od dużych i drobnych elementów mięsa czerwonego, po delikatną obróbkę elementów drobiowych typu skrzydełka, udka, filet. Poza procesem masowania, istnieje możliwość przeprowadzenia kontrolowanych procesów peklowania, marynowania surowców z kością lub bez.

Masownice próżniowe XL – funkcje

Specjalna wewnętrzna konstrukcja bębna, próżnia oraz automatyczne sterowanie umożliwiają przeprowadzenie przyspieszonego i precyzyjnego procesu technologicznego masowania, uplastyczniania, uelastyczniania, zasalania i marynowania różnych gatunków porozbiorowych elementów mięsnych.

Dzięki maszynie możemy zagwarantować sobie także skuteczną standaryzację, optymalizację wagi, wiązanie białek, poprawę mikrobiologii, wybarwienia, wyglądu i jakości surowca.

Cechy masownic próżniowych

Opierając się na wieloletnim doświadczeniu opracowaliśmy bęben masownicy o odpowiedniej, szlifowanej konstrukcji. W trakcie obrotu, mięso obraca się z jednoczesnym przesuwem na ustawionych diagonalnie pod odpowiednim kątem, zaokrąglonych płetwach.

Oprócz cech funkcjonalnych, warto wspomnieć także o wysokim stopniu higieny, zapewnionym dzięki opcji szybkiego dopowietrzenia przez zawór pneumatyczny w pokrywie maszyny.

Masownice Ekomex-Pilśniak wyróżniają się wytrzymałością i wydajnością bez nadmiernych kosztów serwisowych i eksploatacyjnych. Zostały one zaprojektowane z założeniami dla urządzeń wysokoprzemysłowych. Dotyczą one każdej, oferowanej pojemności.

Masownice próżniowe XL w wersji z chłodzeniem

W ramach każdej pojemności, oferujemy masownice w wersji z chłodzeniem (z oznaczeniem C). Izolowany płaszcz chłodzący na zewnętrznym obwodzie bębna daje możliwość utrzymania optymalnej temperatury mięsa w trakcie procesu masowania.

Branże

Mięso, drób
Ryby
Dania gotowe
Pet food

Dane techniczne

Cechy masownic:

Stabilna, masywna, gładko – polerowana konstrukcja ze stali nierdzewnej EN 1.4301.
Higieniczne i ergonomiczne wykonanie, zapewnia łatwą obsługę, czyszczenie i konserwację.
Wysoka jakość podzespołów

Wyposażenie dodatkowe:

Załadunek hydrauliczny lub masztowy do wózków lub pojemników typu palbox
Płaszcz chłodzący
Jednostka chłodnicza – Chiller, umieszczony w obudowie nierdzewnej
Automatyczne dozowanie wody, solanki
Hydrauliczny system regulacji kąta bębna
Tensometry wagowe
Lej na konstrukcji jezdnej ułatwiający załadunek
Załadunek taśmowy

TYPY

MV2000 / MV3000 / MV4000 / MV6000
Pojemność bębna

2000 / 3000 / 4000 / 6000 litrów
Maksymalny załadunek

50 %
Płynna regulacja obrotów bębna

1 ÷ 8 / 1 ÷8 / 1 ÷ 9 / 1 ÷ 10 rpm (falownik)
Obsługa pokrywy

Ręczna na opcjonalnym wysięgniku
Wydajność pompy próżniowej

60 / 60 / 100 / 100 m³/h
Napęd bębna przez motoreduktor

Moc 4 / 4 / 5,5 / 11 kW
Wysokość podjazdowa wyładunku

Do wózka 200 l, bigbox, bufora, zasypu transportera
Sterowanie PLC

panel dotykowy
WERSJE Z CHŁODZENIEM

MV2000C / MV3000C / MV4000C / MV6000C
Moc pompy cyrkulacyjnej

0,37 kW
Wydajność chłodzenia

8,9 kW

MV-2000 (C)

A: 3220 B: 1750 C: 1890 D: 415 E: 1210
MV-3000 (C)

A: 3500 B: 2230 C: 2200 D: 415 E: 1240
MV-4000 (C)

A: 4140 B: 2230 C: 2200 D: 415 E: 1250
MV-6000 (C)

A: 4600 B: 2240 C: 2470 D: 415 E: 1400